Donuts au Sésame Noir et à la Vanille
Embarquez donc dans cette aventure culinaire où la vanille rencontre le sésame noir — une rencontre destinée à devenir un classique!
Ustensiles
- Un four
- Une poche à douille (optionnel)
Ingrédients
Ingrédients pour les donuts:
- 250 g de farine tout usage
- 80 g de sucre de canne
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 1 pincée de sel
- 200 ml de lait végétal (amande, soja, etc.)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 60 ml d'huile végétale (colza, tournesol, coco, margarine,...)
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame noir
- 1 cuillère à soupe de pâte de sésame noir
Ingrédients pour le glaçage:
- 150 g de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de lait végétal
- Des graines de sésame noir pour la décoration
Instructions
- Préchauffage du four: préchauffez votre four à 180°C. Graissez un moule à donuts.
- Mélange sec: dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Mélange humide: dans un autre bol, mélangez le lait végétal, l'extrait de vanille, l'huile végétale et le tahini.
- Combinaison: ajoutez le mélange humide au mélange sec et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Incorporez les graines de sésame noir.
- Cuisson: versez la pâte dans les moules à donuts en utilisant une poche à douille pour plus de précision. Remplissez chaque moule aux 3/4.
- Enfourner: cuisez les donuts pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes au toucher et qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
- Glaçage: pendant que les donuts refroidissent, préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le lait végétal jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Décoration: trempez le dessus des donuts refroidis dans le glaçage, puis saupoudrez-les de graines de sésame noir supplémentaires.
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Une recette proposée par Maison Marmite