Préchauffer le four: préchauffez votre four à 180°C et graissez un moule à donuts avec un peu d'huile.

Mélanger les ingrédients secs: dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

Mélanger les ingrédients liquides: dans un autre bol, mélangez le lait d'amande, l'huile de coco fondue, l'extrait de vanille, la fleur d'oranger et le zeste d'orange. Si l'huile de coco est solide, faites-la fondre au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit liquide avant de l'ajouter aux ingrédients liquides. Assurez-vous de ne pas la surchauffer pour qu'elle conserve ses propriétés bénéfiques.

Combiner les mélanges: ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Remplir le moule à donuts: remplissez chaque moule à donuts aux trois quarts avec la pâte, soit à l'aide d'une poche à douille, soit à l'aide d'un récipient muni d'un bec verseur.

Cuisson: faites cuire au four préchauffé pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que les donuts soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Refroidir les donuts: laissez les donuts refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Le sucre glace: tamisez le sucre glace dans un bol pour éliminer les grumeaux, ce qui donnera un glaçage lisse.

Mélanger les ingrédients: incorporez lentement le lait d'amande, une cuillère à soupe à la fois, et la fleur d'oranger en mélangeant jusqu'à obtenir la consistance désirée. Le glaçage doit être assez épais pour adhérer aux donuts mais assez fluide pour y tremper facilement.

Glacer les donuts: trempez le dessus de chaque donut dans le glaçage, puis ajoutez du zeste d'orange à l'aide d'un zesteur.