Dans l’Italie rurale, le ragù est bien plus qu’une simple sauce: c’est une histoire de famille, transmise de génération en génération. Ce plat mijoté, souvent...
Le Cacio e Pepe est l’un des plats de pâtes les plus emblématiques d’Italie, tout en simplicité. Son nom, qui signifie “fromage et poivre”, provient...
Les raviolis, ces petites merveilles de la cuisine italienne, trouvent leurs origines dans le Moyen Âge. Traditionnellement farcis de viande, de légumes ou de fromage,...
Dans un écrin de verdure surplombant la mer, l'Abbaye de Beauport incarne un héritage monastique riche en traditions et en savoir-faire. Fondée au XIIIe siècle...
Les donuts au glaçage myrtille sont une véritable invitation à la gourmandise, alliant douceur et fraîcheur fruitée. Avec leur texture moelleuse et leur enrobage délicatement...
Les Pâtes aux algues et à l’ail noir sont une invitation à la découverte culinaire. Facile à préparer et pourtant originale, cette recette marie des...
Dans les cuisines des monastères, où le temps semble suspendu et la simplicité est érigée en art de vivre, les moines ont depuis des siècles...
Lorsque l’envie d’une saveur marine vous saisit, rien de mieux qu’une tartinade créative et saine pour éveiller vos papilles. Notre recette de tartinade d’algues et...
Il existe des plats qui invitent à voyager dès la première bouchée, et ce curry en fait partie. Fusionnant les saveurs intenses et parfumées de...
Simple, savoureuse et élégante, cette recette de Pâtes au pesto et noisettes célèbre l’alliance entre la richesse d’un pesto fait maison et la douceur des...
