Les Rouleaux de Printemps Quan Âm sont inspirés par la cuisine vietnamienne ainsi que par les principes bouddhistes de compassion et de respect de la...
Les raviolis vapeur aux épinards et aux champignons shiitake, également appelés dim sum, sont une véritable célébration des saveurs et des textures délicates de la...
Les dim sum, ces petites bouchées délicates et savoureuses typiques de la cuisine chinoise, continuent de séduire les gourmets du monde entier. Pour ceux qui...
Découvrez le Tofu citronné au gingembre avec légumes sautés, une recette simple qui mélange habilement les saveurs asiatiques pour un résultat riche en goût et...
Le Nasu Dengaku, un classique de la cuisine japonaise, est un plat d'accompagnement raffiné où l'aubergine, humble légume, est transformée en une œuvre culinaire. Le terme "Nasu" signifie aubergine en japonais, tandis que "Dengaku" se réfère à une méthode traditionnelle de cuisson où des aliments sont enrobés d'une sauce miso épaisse et grillés, rappelant les poupées Dengaku utilisées dans des rituels agricoles anciens.
La cuisine thaïlandaise est célèbre pour ses saveurs audacieuses et équilibrées, mêlant sucré, salé, acide et épicé. Aujourd'hui, Maison Marmite vous invite à un voyage...
La cuisine japonaise est réputée pour ses plats équilibrés, ses saveurs subtiles et sa présentation artistique. L'une des recettes les plus populaires qui capturent l'essence...
En Corée, le Dubu-jorim (tofu braisé épicé) est un plat populaire à base de tofu frit à la poêle avec de l’oignon et de l’ail caramélisé; les morceaux de tofu seront donc un peu épicés, croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Le tofu mijotera ensuite dans une sauce savoureuse et épicée.
Encore méconnue en occident, la cuisine coréenne est pourtant pleine de saveurs grâce à une très grande diversité de plats et d’épices. Voici une soupe traditionnelle qui fait la part belle aux champignons et à l’un des épices les plus typiques de cette cuisine asiatique: le Gochugaru.
