Eric

Les dim sum, ces petites merveilles culinaires de la cuisine chinoise, captivent les papilles du monde entier avec leur variété et leur finesse. Accessibles et...

Le wakamé est une algue marine et un ingrédient clé de nombreuses recettes asiatiques, notamment japonaises. Reconnaissable à sa couleur verte foncée et à sa...

Le tofu, souvent méconnu et sous-estimé, peut surprendre par sa discrétion gustative. Mais ne vous y trompez pas, c'est sa neutralité qui fait sa force....

Les donuts sont plus qu'un simple régal sucré; ils sont une véritable science culinaire en eux-mêmes. Alors, comment fait-on pour obtenir ce mélange parfait de...

Lorsque l'on cuisine avec du vin, comme dans notre recette gourmande de pavé de seitan, une étape souvent recommandée est la réduction du vin. Cette...

Originaire d'Italie, Silikomart est une marque spécialisée dans la production d'articles de cuisine en silicone. Des moules à gâteaux aux ustensiles de cuisine, Silikomart offre...

L'histoire du donut est longue et fascinante, remontant à plusieurs siècles; ses origines exactes sont encore sujettes à débat, mais il est fort probable qu'il...

Il fut un temps où, malgré tout l’amour et l’attention que je mettais dans mes pâtisseries, un échec récurrent venait entacher certaines tentatives, notamment les...

Lorsque l’on passe d’un régime omnivore ou d’un régime végétarien à un mode de vie végane, le fromage reste souvent le dernier défi à surmonter....

Voici un must have lorsque l’on débute (ou pas) dans le véganisme. Marion Lagardette, alias La Petite Okara sur YouTube et Instagram, nous régale avec...