"La cuisine de Jean Philippe: ses 100 meilleures recettes véganes" (Jean-Philippe Cyr)
- 12 août 2023
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C’est le premier livre de Jean-Philippe et c’est un incontournable. Le chef québécois transmet sa philosophie à travers 100 recettes végétaliennes, simples et savoureuses… Les recettes sont classés selon le type de repas que vous souhaitez (petit-déjeuners, plats principaux, desserts, salades, soupes,…) et bonne nouvelle, dans la très grande majorité des cas, les ingrédients sont peu nombreux et faciles à dénicher. C’est un bonus pour ceux qui débutent.
Et vous découvriez qu’au Québec, il y a un ingrédient que l’on utilise dans toutes les recettes, qu’elles soient sucrées ou salées: le sirop d’érable! Prévoyez quelques litres…
Jean-Philippe Cyr a donc réuni 100 recettes dont quelques unes que l’on peut qualifier de mythiques comme celle du Tofu Général Tao dont vous trouverez la vidéo en bas de page. Voilà la recette parfaite pour ceux qui rencontrent pour la première fois… un bloc de tofu! Elle est réalisée en 20 minutes et c’est un pur délice.
“La cuisine de Jean Philippe: ses 100 meilleures recettes véganes” est sans doute le premier livre de recettes à offrir à quelqu’un qui souhaite faire une transition vers une alimentation végétale.
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