Dans l’Italie rurale, le ragù est bien plus qu’une simple sauce: c’est une histoire de famille, transmise de génération en génération. Ce plat mijoté, souvent...
Le Cacio e Pepe est l’un des plats de pâtes les plus emblématiques d’Italie, tout en simplicité. Son nom, qui signifie “fromage et poivre”, provient...
Les raviolis, ces petites merveilles de la cuisine italienne, trouvent leurs origines dans le Moyen Âge. Traditionnellement farcis de viande, de légumes ou de fromage,...
Les Pâtes aux algues et à l’ail noir sont une invitation à la découverte culinaire. Facile à préparer et pourtant originale, cette recette marie des...
Simple, savoureuse et élégante, cette recette de Pâtes au pesto et noisettes célèbre l’alliance entre la richesse d’un pesto fait maison et la douceur des...
Les raviolis, ces petits trésors de la cuisine mondiale, ont franchi mers et montagnes, de l'Italie jusqu'en Asie, conquérant les cœurs et les palais partout...
Originaire de la ville de Bologne, la sauce bolognaise fait partie des recettes italiennes les plus populaires; les italiens l'appellent "ragù" et vous allez tomber amoureux de notre version, réalisée à base de tomates, d'épices et d'un ingrédient absolument incroyable au niveau nutrition: la protéine de soja texturée. Peu connue du grand public, vous allez très vite l'adopter!
