Ce livre de recette est devenu une référence (et un best-seller) en la matière. On y retrouve 500 recettes réparties en 3 sections: une première section pour apprivoiser les protéines végétales, une seconde pour apprendre à remplacer les oeufs et les produits laitiers et un dernier chapitre dédié aux légumes que l’on a souvent tendance à reléguer au rang d’accompagnement.
Voici comment Marie Laforêt résume son livre: « A travers ce livre j’ai souhaité rendre la cuisine vegan plus accessible, moins confidentielle, et surtout la faire sortir du cliché « cuisine triste, compliquée, pas gourmande, réservée aux mangeurs de graines extrémistes » à laquelle on la réduit depuis déjà trop longtemps. Cuisiner vegan demande certes de revoir un peu le contenu de ses placards mais est bien loin de la montagne de complications qu’on peut l’imaginer. (…) Ce que je souhaite à travers ce livre c’est montrer que la cuisine vegan est une cuisine pour tous, c’est une cuisine qui n’exclu personne, une cuisine qui a du coeur. Même si vous n’êtes pas vegan ni végétarien ce livre pourra vous aider à élaborer des repas sains et gourmands, que tous vos proches pourront manger et je l’espère à rassembler tout le monde autour d’un bon plat ou d’un bon dessert. Car contrairement à ce que certains osent affirmer, les vegans ne souhaitent pas se marginaliser, se démarquer par leur alimentation, mais au contraire partager leur cuisine et prouver à travers elle qu’on peut manger autrement sans abandonner ni le plaisir de manger, ni celui de manger ensemble.«
Voici un must have lorsque l’on débute (ou pas) dans le véganisme. Marion Lagardette, alias La Petite Okara sur YouTube et Instagram, nous régale avec...
Qui, en tant que végan, n’a jamais eu droit à la question “Mais qu’est-ce que tu manges alors?” ou à la réflexion “mais ça doit être...
Que vous soyez véganes depuis longtemps ou que vous souhaitez le devenir, ce livre est un ouvrage de référence qui vous permettra de trouver le...
