En Corée, le Dubu-jorim (tofu braisé épicé) est un plat populaire à base de tofu frit à la poêle avec de l’oignon et de l’ail caramélisé; les morceaux de tofu seront donc un peu épicés, croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Le tofu mijotera ensuite dans une sauce savoureuse et épicée.
Passionnée depuis toujours par l’alimentation saine, Constance De Keyzer est diététicienne spécialisée dans des domaines bien spécifiques comme la pédiatrie, la périnatalité et le végétalisme. Persuadée que l’alimentation est une médecine préventive et curative qui joue un rôle primordial à tous les âges, elle accompagne des adultes ou des familles entières vers un meilleur équilibre alimentaire.
