Parmi les nombreuses variantes de bibimbap que vous trouverez sur Maison Marmite, celle-ci occupe une place à part. Inspirée par la symbolique coréenne des cinq...
Inspiré par l’art culinaire coréen, ce bibimbap moderne revisite les classiques en mêlant fraîcheur, textures croustillantes et sauce ssamjang savoureuse. Chaque ingrédient trouve sa place...
Voici une recette qui devrait plaire aux amateurs de cuisine asiatique et de plats relevés: des tofu nuggets croustillants, enrobés d’une sauce gochujang maison, à...
Le Tofu Épicé aux Mûres et au Gochujang (Spicy Blackberry Gochujang Tofu) est une création audacieuse qui marie deux univers en apparence opposés: celui du...
Le Bibimbap est l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine coréenne, apprécié pour son équilibre entre simplicité et richesse en saveurs. Signifiant littéralement...
En Corée, le Dubu-jorim (tofu braisé épicé) est un plat populaire à base de tofu frit à la poêle avec de l’oignon et de l’ail caramélisé; les morceaux de tofu seront donc un peu épicés, croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Le tofu mijotera ensuite dans une sauce savoureuse et épicée.
Encore méconnue en occident, la cuisine coréenne est pourtant pleine de saveurs grâce à une très grande diversité de plats et d’épices. Voici une soupe traditionnelle qui fait la part belle aux champignons et à l’un des épices les plus typiques de cette cuisine asiatique: le Gochugaru.
