Tofu à l’Orange Sanguine et Poivre Noir

Voici une recette qui bouscule les classiques: le tofu à l’orange, revisité avec audace grâce à l’intensité fruitée de l’orange sanguine et la chaleur du poivre noir concassé. Loin des versions trop sucrées, ce plat propose une sauce vive, parfumée et parfaitement équilibrée entre douceur, acidité et piquant. Un accord inattendu qui fonctionne à merveille avec la texture croustillante du tofu.

Cette recette est idéale pour un dîner rapide et élégant. En moins de 30 minutes, vous obtenez un plat coloré, savoureux, avec une sauce brillante qui nappe chaque morceau de tofu. Le jus d’orange sanguine apporte une profondeur aromatique particulière, mais si vous n’en trouvez pas, un mélange de jus d’orange classique et de citron fera parfaitement l’affaire.

Ce plat peut être préparé entièrement à la poêle, sans besoin de marinade ni de cuisson longue. C’est donc une excellente option pour un repas de semaine un peu spécial ou pour surprendre des invités avec un plat simple mais raffiné. Le miso blanc ajoute une note umami discrète, qui arrondit la sauce et en intensifie les arômes.

Servez ce tofu nappé d’une belle couche de sauce, garni de zestes d’orange, d’oignons nouveaux ou d’herbes fraîches. Il s’accompagne à merveille d’un riz jasmin, de nouilles de riz ou même d’un simple riz sauté aux légumes. Un plat solaire, intense et délicieusement original.