Le Bibimbap est l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine coréenne, apprécié pour son équilibre entre simplicité et richesse en saveurs. Signifiant littéralement...
Le Pad Thaï est l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine thaïlandaise. Célèbre dans le monde entier pour ses saveurs équilibrées entre le...
Le Curry Thaï à la Noix de Coco et Légumes est un plat emblématique de la cuisine thaïlandaise, célèbre pour son équilibre parfait entre douceur,...
Les Rouleaux de Printemps Quan Âm sont inspirés par la cuisine vietnamienne ainsi que par les principes bouddhistes de compassion et de respect de la...
Les raviolis vapeur aux épinards et aux champignons shiitake, également appelés dim sum, sont une véritable célébration des saveurs et des textures délicates de la...
Les dim sum, ces petites bouchées délicates et savoureuses typiques de la cuisine chinoise, continuent de séduire les gourmets du monde entier. Pour ceux qui...
La cuisine thaïlandaise est célèbre pour ses saveurs audacieuses et équilibrées, mêlant sucré, salé, acide et épicé. Aujourd'hui, Maison Marmite vous invite à un voyage...
En Corée, le Dubu-jorim (tofu braisé épicé) est un plat populaire à base de tofu frit à la poêle avec de l’oignon et de l’ail caramélisé; les morceaux de tofu seront donc un peu épicés, croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Le tofu mijotera ensuite dans une sauce savoureuse et épicée.
Encore méconnue en occident, la cuisine coréenne est pourtant pleine de saveurs grâce à une très grande diversité de plats et d’épices. Voici une soupe traditionnelle qui fait la part belle aux champignons et à l’un des épices les plus typiques de cette cuisine asiatique: le Gochugaru.
