Ce plat s’inspire des traditions culinaires méditerranéennes et latino-américaines, où les haricots rouges et les poivrons sont des ingrédients incontournables. En associant ces éléments à...
Les Spaghetti alla Bolognese sont sans doute l’un des plats de pâtes les plus célèbres au monde, bien que leur origine soit souvent mal interprétée....
Dans l’Italie rurale, le ragù est bien plus qu’une simple sauce: c’est une histoire de famille, transmise de génération en génération. Ce plat mijoté, souvent...
Le Cacio e Pepe est l’un des plats de pâtes les plus emblématiques d’Italie, tout en simplicité. Son nom, qui signifie “fromage et poivre”, provient...
Les raviolis, ces petites merveilles de la cuisine italienne, trouvent leurs origines dans le Moyen Âge. Traditionnellement farcis de viande, de légumes ou de fromage,...
Simple, savoureuse et élégante, cette recette de Pâtes au pesto et noisettes célèbre l’alliance entre la richesse d’un pesto fait maison et la douceur des...
Cette pizza au charbon végétal est bien plus qu’un simple plat: c’est une expérience culinaire qui joue avec les contrastes visuels et gustatifs. Avec sa...
Découvrez les Pizzettas aux tomates cerises et poivrons, une variante colorée et savoureuse de la pizza traditionnelle qui se prête parfaitement à un repas léger...
Les raviolis, ces petits trésors de la cuisine mondiale, ont franchi mers et montagnes, de l'Italie jusqu'en Asie, conquérant les cœurs et les palais partout...
Parfait pour ceux qui cherchent à impressionner leurs invités avec une entrée à la fois simple et raffinée, ce Carpaccio de betteraves rouges combine la...
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