En Corée, le Dubu-jorim (tofu braisé épicé) est un plat populaire à base de tofu frit à la poêle avec de l’oignon et de l’ail caramélisé; les morceaux de tofu seront donc un peu épicés, croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Le tofu mijotera ensuite dans une sauce savoureuse et épicée.
Encore méconnue en occident, la cuisine coréenne est pourtant pleine de saveurs grâce à une très grande diversité de plats et d’épices. Voici une soupe traditionnelle qui fait la part belle aux champignons et à l’un des épices les plus typiques de cette cuisine asiatique: le Gochugaru.
Véritable symbole de la cuisine italienne, la pizza est bien plus qu'un simple plat: elle est synonyme de joie de vivre, de plaisir, de longues...
Originaire de la ville de Bologne, la sauce bolognaise fait partie des recettes italiennes les plus populaires; les italiens l'appellent "ragù" et vous allez tomber amoureux de notre version, réalisée à base de tomates, d'épices et d'un ingrédient absolument incroyable au niveau nutrition: la protéine de soja texturée. Peu connue du grand public, vous allez très vite l'adopter!
Très populaire dans les années ’50, le cupcake avait perdu tout son attrait au fil du temps mais il revient à la mode dans les années 2010, grâce à la série télévisée Sex and the City. Ce cupcake est un hommage à Caraxès, surnommé le Sanguinaire; ce dragon a été monté par Aemon Targaryen sous le règne de Jaehaerys Ier Targaryen, puis par Daemon Targaryen. Réputé pour sa férocité, Caraxès était svelte et de couleur rouge sang. Le biscuit de ce Red Dragon est léger comme l’air, son glaçage est flamboyant et au final, c’est une véritable explosion de saveurs!
Plat par excellence du nord de l'Inde, avec autant de variantes qu'il n'y a de cuisiniers, le Chana Masala est un plat succulent et copieux qui peut même être adapté pour nourrir une foule. Ce curry de pois chiche est un incontournable de la cuisine indienne.
Avec ce Tadka Dhal, vous allez vous retrouver en Inde, dans la cuisine d'une maison traditionnelle indienne. Quand vous souhaiterez un repas copieux, rapide et nutritif, ce plat deviendra rapidement votre recette préférée. La base de ce Dhal est la lentille corail, un bijou au niveau nutrition: elle se targue d'avoir trois fois plus de calcium que n'importe quelle céréale et sept fois plus de fer que les épinards.
